Colombia, México – Alimentos & Bebidas
Innovaciones para reducir el desperdicio de alimentos: The Food Tech Summit & Expo México 2025
En Avery Dennison creemos que la innovación puede ser una poderosa herramienta para construir una industria alimentaria más eficiente, trazable y sostenible. Por eso, participamos en una nueva edición de The Food Tech Summit & Expo México 2025, el evento líder en innovación tecnológica para el sector alimentario, que se realizó los días 8 y 9 de octubre en el Centro Citibanamex.
Durante el encuentro, contamos con un stand interactivo donde presentamos nuestras más recientes soluciones en materiales autoadhesivos, empaques inteligentes y tecnologías RFID aplicadas al segmento de alimentos. Estas innovaciones están diseñadas para optimizar la eficiencia operativa, reducir el desperdicio de alimentos y promover una economía circular, contribuyendo a un futuro donde sostenibilidad y productividad avancen de la mano.
Innovación con propósito
En el marco del evento, Sandra Álvarez, Senior Strategic Marketing & Communications Manager LA, y Agustín Stamparin, Regional Innovation Manager LA, ofrecieron la conferencia “El Rol del Empaque en la Reducción del Desperdicio de Alimentos: Sostenibilidad, Innovación y Trazabilidad”, en la que compartimos nuestra visión sobre cómo la tecnología puede ayudar a revertir una tendencia crítica:
en México, más del 35% de los alimentos producidos se pierden o desperdician cada año, lo que equivale a 20,4 millones de toneladas y un impacto económico estimado en 25 mil millones de dólares, equivalente al 2,5% del PIB nacional.
Durante la presentación, destacamos que el empaque puede ser un aliado estratégico en la lucha contra el desperdicio. A través de materiales avanzados, sistemas de trazabilidad y herramientas digitales, podemos mejorar la conservación de los productos, optimizar la logística y ofrecer información transparente a los consumidores.
“Los empaques inteligentes no solo protegen el producto, también son aliados estratégicos para reducir el desperdicio, aumentar la sostenibilidad y fortalecer la confianza del consumidor”, afirmó Sandra Álvarez durante la ponencia.
Tecnología para transformar la cadena alimentaria
Entre las soluciones que presentamos en el evento, destacaron:
- Etiquetas resellables, que prolongan la vida útil de los alimentos y mejoran la experiencia del consumidor. Un ejemplo de esta tecnología es el caso de éxito desarrollado junto a Nestlé Colombia, donde la funcionalidad del empaque contribuye directamente a reducir el desperdicio.
- Tecnología RFID, que permite una trazabilidad precisa y segura desde el centro de distribución hasta el punto de venta, y ya está siendo implementada por cadenas internacionales como Chipotle y Kroger.
- Aplicaciones basadas en IoT, Inteligencia Artificial y Blockchain, que impulsan la transparencia y el monitoreo en tiempo real en toda la cadena de suministro, fortaleciendo la eficiencia y la confianza del consumidor.
Nuestro compromiso con la sostenibilidad
Nuestra participación en The Food Tech Summit & Expo México 2025 reafirma el compromiso de Avery Dennison con la innovación responsable, la eficiencia operativa y la reducción del desperdicio de alimentos a través de soluciones tecnológicas y materiales sostenibles.
Seguimos trabajando junto a nuestros clientes y socios estratégicos para redefinir el papel del empaque: no solo como un elemento funcional, sino como una herramienta clave para proteger los recursos, reducir el impacto ambiental y crear valor en toda la cadena alimentaria.
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